记者:从深圳发源的农副产品配送行业,目前正方兴未艾,正成为现代物流业的一支生力军。你是最早投身这个行业的人之一,望家欢也是当前同业中最具实力规模和市场覆盖率的企业。因此,有人说你是这个行业的创始人,有人说你是领军者,也有人说你是创新者。你自己怎么评价?
高军:这三顶“大帽子”都对,也都不对。我算是这个行业早期开拓者,但不是最早的创始人,比如在我创办望家欢之前,“自家人”公司就已经开办了好几年了。
领军者、创新者?我不敢当。望家欢最大的贡献也就是在家庭消费市场这条路暂时走不通后,找到了机关、学校、工矿等单位集团消费这个细分市场。通过公司管理团队和2000多位员工的共同努力,我们把这块市场做大了,做熟了,成为整个农副产品配送行业的主流,同时也首创了一系列行业规则和市场经营模式。从这个角度讲,望家欢的管理团队和广大员工可以算是这个行业的领军者、创新者。我感谢他们。
记者:伴随着这个新行业的成长,这13年走过来,你最大的感悟是什么?
高军:最大的感悟就是我常说的一句话“诚信是我最大的资本”。对我个人而言,差不多是白手起家,要在社会立足、发展,有什么资源、资本?只有靠为人、处世诚信,以诚信求得信任,以信任求得合作,以合作求得发展。
对望家欢这个企业来说,诚信也是它的灵魂。农副产品配送,涉及成千上万人的健康、安全。你不以诚信为本,在质量、服务、管理上偷工减料,你这个“菜篮子”怎么提得起来?公司又怎么能做大做强?
记者:我的感觉是,虽然农副产品配送这个行业已经成形了,但怎么看都是一个低端产业……
高军:没错。现在我们做的虽然已经不是“提篮小卖”式的送菜,而是定位于现代物流大产业里的农副产品配送行业。但目前,订单式配送仍是这个行业的主体,只能算是初级阶段。
我认为,将来订单式配送只是这个行业的一个基础组成部分,重点在一体化,在产业链扩容及整合,在附加值的体现。
比如,我们公司就依托物流渠道,做了两件事。一是创制自有“望家欢”品牌,针对目前市场上消费者吃得最不放心的肉丸、烧腊制品、米面豆制品、水发产品等,望家欢有针对性地推出自有品牌。
二是输出公共餐饮服务。望家欢依托产、配、制一条龙优势,及时注册成立了望家欢公共餐饮服务公司,专业的服务人才和成本优势,使餐饮公司迅速赢得了沃尔玛中国总部、深圳联通大厦等数十家客户的合同。
三是延伸业务链,扩大业态内涵。针对目前大部分集体食堂经营成本高、配餐不科学等实际情况,望家欢建立高素质的员工队伍来充当客户的“五星全程后勤管家”,给客户提供餐饮管理全程增值服务,如量身定做菜谱、餐饮管理培训等。
再就是发展净菜加工。我们在国外考察,发现欧美发达国家的餐厅都是由净菜加工配送公司加工成半成品配送上门,餐厅根本没有半成品加工这个环节。这个环节一省,众多餐馆的食品安全卫生即可从几家上游净菜加工配送公司上来控制了。这是一个国际潮流。我们正在向这个方向靠拢。
记者:看你们望家欢是铆足了劲要把这个行业的产业链做深做透了。
高军:对。我们的目标,就是要从简单的配送模式中跳出来,做深做透这个产业的服务链条。上中下游全面开花,产配制一条龙,打造一个以“放心菜”为核心价值的品牌产业链。
望家欢无公害蔬菜基地。